O cozinheiro Rui de Paula, do Porto é um fenómeno mundial e local de sucesso. Em Portugal tem dois restaurantes de renome o primeiro entre a Folgosa e o Pinhão no rio Douro o Doc, e segundo, o Dop no Porto que fica localizado no Palácio das Artes na Fábrica de Talentos mais precisamente no Largo de S. Domingos. Em Setembro esteve na Suíça e foi motivo de orgulho e admiração pelos portugueses que trabalham na cozinha e de surpresa pelos suíços. Falei com o chefe de cozinha Carlos Manuel Gonçalves que trabalha há 21 anos como cozinheiro e que tem como fundo de especialização gastronómica a cozinha italiana e suíça. Carlos Gonçalves explicou que Rui de Paula esteve a trabalhar no workshop do restaurante de 14 a 21 de Setembro e esteve a explicar como confeccionar os pratos que ele criou sempre com um fundo tradicional apesar de serem inovativos. O chefe do restaurante Santa Lucia Teatro em Zurique, na Suíça afirmou que o que mais o surpr
Hoje penso na azinheira onde está Saramago e penso que um dia quase o conheci. Desde que morreu sinto a vida dessa azinheira e penso nela, penso que o vento que eu respiro pode chegar a essa azinheira e tocar as folhas dessa árvore. São estas agruras que para os outros podem parecer infundadas que me submergem num nacionalismo por vezes taciturno e exacerbado. Mas a minha dor pertence também aqueles que ainda não são vento, nem árvore, mas que me escapam num folhear de livros e de movimento espacial. Quando era estudante esquecia os assuntos escolares e mergulhava nos textos do António Lobo Antunes, e ouvia constantemente alguém dizer: - Mas vais de deixar de ler o que esse gajo velho escreve ou quê?! Não me dás atenção e não vês que estou aqui! Siza Vieira, no Stuk, Lovaina na Bélgica. Sempre pensei que seria assim por gostar de literatura e por gostar de ler. Mas esse era só um fator da natureza de uma outra realidade oculta. Viria a descobrir anos mais tarde